먹방4 절대 알려주기 싫은 인생 맛집 베스트18 이전의 글에서도 언급했지만, 맛집 포스팅을 하니 입소문이 나서 웨이팅도 길어지고 결국엔 나도 그 가게를 이용하지 못하게 되는 불상사를 맞이하게 되면서 더 이상 맛집 포스팅을 하지 않기로 했었다. 그러나 한편으로는 자신만의 음식 철학이 담긴 인생 맛집을 누군가에게 자랑하고 싶기도 하고 평가도 받고 싶다. 그래서 지금까지 살면서 주관적으로 생각하는(그러나 충분히 객관적인) 나만의 맛집을 간략히 적어보고자 한다. 다시 한번 말하지만 간략하게 적는 것이지 절대 자세하게 소개하고 싶지는 않다. 앞서 말했듯이 그 맛집들이 너무 유명해지는 것 또한 원치 않기 때문이다. 내가 대구에 살기 때문에 대구 맛집을 기준으로 쓰겠지만, 도저히 흉내 낼 수 없는 넘사벽의 맛집은 다른 지역이나 해외도 불문하지 않고 적어보겠다. 1.. 2022. 12. 31. 더 이상 맛집 포스팅을 하지 않겠다 나는 더 이상 맛집 포스팅을 하지 않기로 했다. 이유는 간단하다. 맛집 포스팅을 하니 찐맛집에 사람들이 너무 몰려서다. 물론 사장님께는 좋은 일이나 내 입장에서는 썩 반가운 일이 아니다. 찐맛집은 나만 알고 싶다. 언제든 가도 웨이팅 안 하고 바로 먹을 수 있게 말이다. 그리고 찐맛집은 홍보 안 해도 사람들이 기가 막히게 알아서 찾아온다. 여기서 찐맛집이란?? 바로 주기적으로 가서 먹고 싶은 집을 말한다. 반면 그냥저냥인 맛집은 아무리 홍보와 포스팅을 해도 그 효과가 길게 가지 않는다. 블로그 보고 가서 실패한 적이 한두 번이 아니다. 다들 입맛이 수준 이하이거나 포스팅 알바이거나 둘 중 하나다. 그러니 포스팅 할 이유가 없어졌다. 차라리 나도 그냥저냥인 맛집을 포스팅하라면 하겠다. 그래야 사람들이 찐맛.. 2022. 1. 24. 집에서 먹는 돼지막창과 쫄비빔면의 조합 오늘 먹어볼 음식은 바로 마트에서 파는 돼지막창과 쫄비빔면이다. 사실 냉동 막창은 워낙 종류가 많아서 뭐가 맛있는지는 잘 모르지만 기본적으로 맛 없을수가 없다. 그래서 믿고 그냥 샀다. 또한 비빔면이랑 같이 먹으면 그 맛은 2배가 될 듯하여 집에서 만들어 먹어 보았다. 막창은 하나로마트에서 파는 막창을 샀는데, 막장은 포장지를 뜯으면 안에 들어있어서 따로 만들지 않아도 되었다. 막장에다가 고추와 파를 잘게 썰어서 넣어주면 훨씬 맛있다. 이번에는 막창을 에어프라이기에다가 해 먹어 보았다. 200도씨에서 10분 돌리고, 다시 뒤집어서 10분 그렇게 총 20분 기름기가 좍 빠져서 겉은 바삭바삭하고 속은 곱이 촉촉하고 탄력 있는 막창이 만들어짐ㅋㅋ 비빔면은 팔도에서 나온 쫄비빔면으로 선택! 거기다가 빠질 수 없.. 2020. 7. 29. 돼지김치찌개(짜글이) 쉽게 만드는 법 오늘은 바로 한국인의 최애 음식인 돼지김치찌개를 만들어볼 거다. 개인적으로 내가 제일 좋아하는 음식도 김치찌개다. 김치찌개 하나면 밥 2 공기는 기본으로 뚝딱임 자 그럼 준비물을 보겠습니다. 준비물(1인분 기준) 1. 국간장 반 숟갈 2. 적당히 신 김치(국내산) : 1~2인분(밥공기 한 그릇 양) 3. 고춧가루(국내산) 1 숟갈 4. 매운 청양고추 1~2개 5. 파 적당히 6. 양파 반쪽 7. 참기름 8. 다진 마늘(1~2쪽) 9. 찌개용 돼지고기(앞다리살 또는 목살) : 1인분(200g), 2인분(300g) 10. 두부 반모 또는 작은 두부 한모 11. 후추 12. 쌀뜨물 일단 시작하기에 앞서 채소 손질을 해줘야 된다. 1) 먼저 파와 양파를 썰어주고, 마늘을 다져놓는다. 김치도 썰어서 준비해놓고, .. 2020. 7. 20. 이전 1 다음
